骨质疏松是骨组织中钙缺乏而导致的一种慢性代谢性疾病,治疗的宗旨首先是补钙,不管是吃药还是食疗,都需要含钙较高的药物和食物。但钙进入胃肠道后,需要胃肠道吸收才能发挥治病的作用。酸味食品内含有大量的草酸,易于钙结合形成草酸钙,不能被机体吸收利用,因此达不到补钙的目的,不利于骨质疏松的恢复。故骨质疏松病人应少吃酸味食品。