骨的矿化是无定型的磷酸钙发展转化成羟基磷灰石结晶，埋于骨的有机质间隙内并与有机质相结合形成螯合物，变成成熟骨体的过程。骨的矿化过程是一个很复杂的过程，受多种激素的调节和影响，如降钙素、甲状旁腺素、性激素和维生素D等。
骨代谢是骨组织不断进行改建活动的过程。包括骨吸收和骨形成两个方面。正常情况下，骨吸收和骨形成保持着动态的平衡。当骨吸收大于骨形成，出现骨丢失，发生骨质疏松和骨软化病等。骨代谢受许多因素的调节，钙、磷、镁、内分泌激素、维生素等均起到很重要的作用。这些因素发生异常时，就可造成骨代谢紊乱。
